日期:2021-04-05 | 點閱人氣: 472

走跳世界／台東知本 最療癒的森遊

2021-02-24 00:02 聯合報/ 記者羅建怡／專題報導

台東市區的綠色廊道，百看不厭，絕對療癒。記者羅建怡／攝影

全民玩台灣，此刻，老景點也能找出新趣味。適合冷天造訪的台東知本，湯泉熱呼軟滑，再到森林遊樂區大口森呼吸，出了林，品嘗在地人的健康料理；2日輕鬆充電，時間剛好！

曾被網友評為「最療癒的森林」，知本森林遊樂區是老景點，但規畫不少新步道，平日走訪山林清幽，大口森呼吸也無人叨擾。

「季風穿林區」的蜿蜒管線與大小耳朵，創造無限樂趣。記者羅建怡／攝影

區內最新是一座300多坪的「花見知本百草園」，也是入園第一景。種植如金色鈕扣的六神花、一摸就滿手香氣的芳香萬壽菊等五十多種芳香藥草，清澈溪澗水流，原木涼亭，可以靜坐眺望遠山、感受滿滿芬多精。沿著觀景平台前行，一路知本溪相隨，雨後還有機會眺望對岸的「時雨瀑布」。

遊樂區內的許多動植物，大開都會人眼界，圖為雕塑版松鼠。記者羅建怡／攝影區內擁有海拔125~550公尺間的熱帶季風林，熱帶氣候也造就園區獨特的植物相，像是在森林浴步道上的各種榕屬家族，樹幹上或栽植著台灣蝴蝶蘭，園區常見氣根滿布的百年大白榕，附生其上的稀有藤蕨、百年大酸藤，也有「板根」發達的九丁榕等，漫步其中，頗有行在南國雨林的微妙感受。

遊樂區三面環山，鳥蝶群舞，加上彷彿熱帶雨林般的魔幻森林，深藏著台東「知本溫泉」。最輕鬆易行的森林浴步道，總長約1.8公里，輕鬆步行約90分鐘，坡度平緩，老少皆宜。接往「景觀步道」，途間最有趣的「季風穿林區」，管線蜿蜒，盡頭處各有一個個的大小耳朵，可以「聽風」，也能與同行人對話，另設有風鈴、聽風管、楓葉片等，感受風穿越林間的聲音，打開聽覺，樂趣無比。

步道中的「水流腳底按摩步道」也是小遊客最愛，泡泡腳、聽鳥鳴，充飽了電，再奔去不遠的繩索吊橋練膽量，老少皆歡喜。

園區服務中心內有賣店，但步道間處處美景、也有桌椅可憩，建議備些餐食，選一地好風景，就地野餐，或在微風林蔭間小睡一會兒，醒來再走一段。

電話：（089）510-961

時間：07:00~17:00（7、8月延長至18:00），閉園前30分鐘截止售票

票價：全票平日80元、假日100元

森林遊樂區內的「花見知本百草園」，環境清幽。記者羅建怡／攝影

追尋第一口泉

位於台東縣卑南鄉的知名溫泉鄉，已有超過百年的歷史，沿山而起的溫泉飯店、民宿接連不斷，星級、評等、價位都不同，絕對奢儉由人。此山的溫泉屬弱鹼性碳酸氫鈉泉（酸鹼值約PH8.5），清澈無色且富含礦物質，泡後肌膚潤滑，又被稱為「美人湯」，水溫最高可達95℃。

若要追尋「第一口泉」，則要到臨山盡頭的泓泉溫泉渡假村，村內一口「虹泉」寫著「知本一號地熱井」，開鑿於1982年11月14日，井深達1460公尺，井口溫度為135℃，每天出水量有400公噸，噴泉高度約8層樓高。

這口「知本一號地熱井」，就在泓泉溫泉渡假村的彩虹廳內。渡假村頗有些歷史，但湯泉正宗，是不少泡湯友最愛的度假地；除了各個房間接出的溫泉水，區內還有幾池露天與半露天溫泉，同時提供溫泉煮蛋等體驗。

電話：（089）510-150

地址：台東縣卑南鄉溫泉村龍泉路139巷1號

猴區廚房提供溫泉煮蛋。記者羅建怡／攝影

森林在地餐廳

知本除飯店、民宿沿山錯落，知本溫泉區也是原住民的聚居地，因此，山道的鄉野餐廳有不少原住民美食、山菜野味，兼賣些釋迦、鳳梨、洛神花等特產，很有山裡人家的生活況味。

位在知本森林遊樂區出入口旁的「猴區廚房」，是在地友人的推薦。美麗又健談的老闆娘黃意琪，從不下廚到開食堂成廚娘，原因與多數餐廳相同，「被主廚刁難啊，乾脆狠下心自己學做菜」；從學到上手，她的「天分」讓家人大感驚奇，生意比原來專業掌杓更好，因為在風景區，常有客人來吃「午晚餐」，或是園區走累了就進店吃飯，「從中午到傍晚，營業時間全天候開火」。

生意紅火的原因之一，在於她只用最好的當地食材，其次，少油少鹽、不加味精或雞粉等添加物，強調「食物真味」。像是卑南米煮的飯，許多人光吃飯扒了三、四碗，米香Q彈；剝皮辣椒煎蛋、洋蔥佐溪蝦等自創料理外，還有「隱藏版菜單」，例如迷迭香佐松阪豬、當歸滷豬腳等，這些是為了多日遊的旅客而設計，「有些客人會連續來吃兩、三餐，或時常造訪，菜單上的菜無法滿足」。

店內也提供DIY煮溫泉蛋，每顆10元，可逕往裡間享受熱騰騰的溫泉煮蛋的樂趣，再就著綠森林與知本溪，優閒品蛋。

電話：（089）516-011  地址：台東縣卑南鄉龍泉路268號

營業時間：上午10:00~下午5:30（周六延長至下午7:00）

猴區廚房的裝潢簡單，卻很有原民風。記者羅建怡／攝影

台東小吃大推

出知本，台東市有許多名小吃，每回造訪必嘗的「卑南豬血湯」，在台東市區有更生北路、傳廣路兩家，風味差去不遠，但要留意開店時間，若想避開人潮，建議上午11:30前入店，愈近中午人愈多，排隊時間也長。

韭菜、酸菜與大塊豬血，滿滿香氣的「豬血湯」必點外，糯米腸、豬的各部位料理，都是招牌。

另一在地推薦，是「榕樹下米苔目」。台東縣政府曾經舉辦台東TOP10米苔目票選，也由榕樹下奪冠。台東的米苔目幾乎都是鹹的，在來米手工製作，圓短的麵條Q中帶勁，搭配大量柴魚片與韭菜、豆芽，再淋上一杓高湯，無比滑口。

「榕樹下米苔目」從市場旁安慶街榕樹下的小小的無名攤，到如今偌大規模，店內老榕依舊在，從前廳點餐後、座位區可達後院，食客滿滿，但因桌數多、吃得也快，基本上不太需要排隊，推薦搭配可點滷味拼盤。

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