甜蜜蜜 黃金果

36點閱人氣: 902

  1. -- --

聯絡電話 0978059389
行動電話 0978-059389
服務地址

店家簡介

 

「公視台東轉播站」→竟然沿大坑→可以到雲霧中的「黃金果園」「台鐵三和車站」在山角下看到山頂有幾座紅白相間的鐵塔,「公視台東轉播站」其實沿途都可以看到這座鐵塔,快到鐵塔前的轉彎處,有一個「往大榕樹觀景平台」的指標○

在觀景平台往左看可以看到鐵塔排排站,往前可以看到太平洋,沿路有蠻多地方更適合拍照,到鐵塔上來看到第一座,是「公視台東轉播站」可以看到知本溪的出海口,也可以遠眺台東市區,

下山的時候原來→可以到甜蜜蜜黃金果園耶,沿途還蠻美的,和無敵的海景○

天氣好的時候,太陽照下去,海面感覺會呈現一種天天藍,看過去感覺心情都蠻好的○

●疫情之下的農民辛苦的耕耘才有甜蜜蜜黃金果歡迎訂購為農民打氣加油感恩

認命打拼→為台東在地辛苦果農○加油○

歡迎訂購0978-059389

雲霧中的「黃金果園」主人-廖俊盛

疫情之下的農民辛苦的耕耘才有甜蜜蜜黃金果歡迎訂購為農民打氣加油感恩

雲霧中的「黃金果園」主人-廖俊盛來到位在太麻里三和村山上,約海拔400公尺處,五月的天空飄著細雨,山中雲霧隨著風從海的一邊緩緩地籠罩山頭,濛濛景緻,讓人彷佛身處仙境般,廖俊盛笑著說:「第一次上來到黃金果園的人,一定會遇上下雨天,但我說那是百分百的幸運,因為這才欣賞到這山中霧景。」其實,這山中的霧氣可是重植黃金果不可或缺的天然因素之一。隨著天氣轉睛,雲霧緩緩散去,顯露在眼前的那片綠色樹林,正是「黃金果樹」,近2公傾的果園,是廖俊盛努力3年的成果,他驕傲地說:「我的黃金果樹,現在一年可以採5次,品質、產量都算是全國數一數二的。」因緣際會,遇上「黃金果」

10年前擔任臺東專科學校家長會會長的廖俊盛,在一次與屏科大產學合作中認識了「黃金果」,這原產於亞馬遜流域,屬於熱帶果樹的黃金果,又稱為「黃晶果」,含有豐富蛋白質、果膠、胺基酸、甘油脂、維生素、碳、鐵、磷等,是一款營養價值極高的水果,經過農改技術後,栽培栽種管理容易,從選種,育苗,嫁接到長成產果約在三年左右。經與屏科大葉教授接觸後,看中黃金果未來發展性高,適合銀髮族食用,廖俊盛回到家中與父親說明後,在父親協助下將家中原本種植桃子、鳯梨釋迦的果園,全面改種「黃金果」果樹。

重返學校進修,尋找適合的種植環境「要了解果樹的特質,才能種出好品質的水果」,決定回家接手果園的廖俊盛,選擇當果農也當學生,重新走回校園,就是要好好研究黃金果。目前台灣的黃金果尚屬實驗階段,從北種到南,再到台東,不少人只要聽到黃金果就會搖搖頭,說不好吃!廖俊盛說:「其實那是環境不適合。」,花了二年時間,在專業學者的協助下,廖俊盛將黃金果樹分別種植在平地、山上海拔400公尺、400公尺以上,發現平地種植,一年只能採2次,果肉較軟,吃起來的口感不佳;海拔400公尺以上只會開花,不結果,唯有在太麻里海拔400公尺的山上所種出的黃金果,不但外形良好,吃起來口感Q甜,營養成份也保留最完善。「終於找到適合種植的環境。」原來種植黃金果,氣候、地形、土壤、濕氣是四大重要因素,缺一不可。黃金果喜歡暖溫潮濕的氣候,溫度必須維持在20-30度左右,而現今位於太麻里山上海拔400公尺的「甜蜜蜜黃金果園」,面向太平洋,包裹式的山形,水氣豐沛,因雨天而產生的雲霧正是黃金果的天然保濕劑。黃金果的幼株不耐寒害,在冬天容易枯死,尤其是寒流來襲時,而這剛好有黑潮流經的暖流籠罩,提供黃金果溫暖的生長環境。為確認黃金果的品質,廖俊盛說:「我們不噴灑除草劑,採人工除草,輔以甲殼素、放線菌等來防治病蟲害,同時也履歷管控。」經過三年的努力,廖俊盛終於種出品質高,甜度達17的黃金果,現今一年可採收五次,產量更是全國之冠。嬌貴黃金果,摸不得,發揮創意,商品化

每年七月到隔年四月是黃金果盛產季節,拿出今年剛採收下來的黃金果,廖俊盛說:「只剩這一顆了。接下來要吃,得等八月了。」廖俊盛拿刀子將黃金果切成四片,他建議大家先品嚐原味,也可以擠點檸檬在黃金果上,吃起來口感也很不賴,廖俊盛說:「黃金果吃起的口感應該是QQ的像果凍,帶甜味,有著淡淡果香,若吃起來水水軟軟的,那就是壞掉了。」。廖俊盛分享了多種品嚐黃金果的作法,像是切成4片連皮帶肉打成果汁,再滴上一點檸檬汁,口味如同愛玉果。或者取出果肉與芒果或鳳梨,加入鮮奶打成果汁;也可與新鮮水果製成果凍或冰淇淋等。只是這黃金果一切開就得馬上吃掉,否則果皮保護層容易氧化,呈現竭色。「含有豐富膠原蛋白的黃金果,只要一碰就會整顆爆掉!」廖俊盛說,原來黃金果是屬極嬌貴的水果,不能像一般的水果給消費者拿起來挑選,就連長途運送也得用「冷藏」,廖俊盛說:「一開始不知道,曾經用常溫寄給客人,結果客人收到後,切開的水果竟是黑的,也曾拿去市場販售,只要客人手碰過,就整顆黑掉。」面對如此嬌貴的黃金果,廖俊盛尋找專家協助,在工研院、經濟部東部產業技術服務中心輔導下,將黃金果商品化,以天然萃取方式,將整顆果實精粹而成,並添加東部的海洋深層水,製成化粧品,像是保濕精華液、面膜等;此外,2014年在工研院的協助下,將黃金果研發成健康飲品,採低溫萃取出28種胺基酸,可以快速補充人體所需。

黃金果園中的咖啡莊園,身為台東縣中小企業榮譽指導員,廖俊盛除了開發自己的商品,也時常四處奔走,輔導台東農民研發商品、行銷、包裝,拓展多元的銷售管道。利用園區遠眺華源灣,看山看海的獨一景緻,在果園中蓋了一間咖啡莊園,原來廖俊盛不只種黃金果,在黃金果樹下種了咖啡樹。這黃金果園中的咖啡莊園,主要是作為農民交流的場所,廖俊盛說:「我希望給農民一個可以參考的樣本,讓他們具體知道怎麼做商品化,怎麼做行銷,想要走出去,就一定要改變,不能只是埋頭苦做。」簡單地擺設了幾張桌椅,提供前來預約參觀的客人免費咖啡品嚐,而這帶有焦糖巧克力芳香的咖啡,深受客人喜愛,連2年獲選為優質咖啡。

營業時間09:00 - 17:00

歡迎訂購:0978-059389

 

 

設施介紹

店家照片